Anadolu Sanatlarının Modern Yorumları WORLDWIDE DELIVERY YENİ: Boynuz İşleme Sanatı Ürünleri İncele >>

Pirinç Kahve Değirmeni - Büyük

Tarihi Değirmenci Sözen

Stok Durumu : Stoktaki son ürün

110 TL

(KDV Dahil)

Bu seçkin ürün sanatçı tarafından özgün olarak tasarlanmış ve el yapımıdır. Ürün tek olup sipariş üzerine benzeri üretilebilir.
LİSTEME EKLE

ÜRÜN BİLGİSİ

1870 yılından beri geleneksel yöntemlerle kahve değirmeni üreten Tarihi Değirmenci Sözen tarafından el yapımı pirinç kahve değirmeni. Türk kahvesi ve french press kahve çekmeye uygundur. Değirmenin altındaki vida gevşetilerek kahve daha iri çekilebilir. El değirmeni, kahve çekirdeğinin ezilip dağılmasının yerine toz şeklinde ve dağılmadan, o hoş kokusunu kaybetmeden bir arada tutunmasını sağlayan tek ve en önemli araç. Kahve çekirdeklerini üst kısımdan tane tane koyduktan sonra ritmik hareketlerle üst tutamak kolunu çevirip o kahvenin hoş kokusunu almaya başladığımızda, bilmeliyiz ki kahveye ilk lezzeti vermeye başlamışızdır. El değirmeni yıkanmaz. Çekilen ilk çekirdek kullanılmaz.

Materyal: Alt ve üst kapakları sarı pirinç, içi döküm demir, dişli kısmı demir

Boyutlar: Yükseklik 23, çap 4 cm.
Sonraki Ürün Önceki Ürün
  • Pirinç Kahve Değirmeni - Büyük

Tarihi Değirmenci Sözen

Eminönü’ndeki tarihî Sözen Değirmencisi 1870 yılından bu yana, beş kuşaktır sürdürüyor varlığını. Ustalar babadan oğula devir daim etse de burada değişmeyen tek şey değirmenin kendisi. Torna tezgâhının başındaki Hikmet Sözen 13 yaşında başlamış mesleğe. Büyük dedesi İsmail Bey, mesleğin piriymiş. Sonra dedesi Yakup ve babası İsmail beyler devralmış görevi. 120 yıldır kendilerine ait dükkânda kocaman bir ocak ve körük varmış eskiden. “Demiri ocakta ısıtıp kaba kısmını örste döverdik.” diyor Sözen. Daha sonra eğe ile ince işi halledilip adam ediliyormuş değirmenler. Şimdiyse değirmenin makine kısmı tornadan çıkıyor. Daha sonra eğe ile diş açılıp dıştaki sarı kısmın montesi yapılıyor. Eskisi kadar zahmetli olmasa da büyük bir özen ve sabır istiyor bu iş. Bu sebepten olacak baba-oğul birlikte çalışarak günde en fazla 10 değirmen çıkarabiliyorlar tezgâhtan.

Tarihi Değirmenci Sözen

Yorumlar

Sadece kayıtlı müşterilerimiz yorum yapabilir. Lütfen, giriş yapın veya üye olun